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全球餐飲數(shù)字標(biāo)牌行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀

2022年02月21日 15:47  來源:中國(guó)數(shù)字視聽網(wǎng)  字體【   

【數(shù)字視聽網(wǎng)訊】數(shù)字標(biāo)牌是一種全新的媒體概念,指的是在大型商場(chǎng)、超市、酒店大堂、飯店、影院及其他人流匯聚的公共場(chǎng)所,通過大屏幕終端顯示設(shè)備,發(fā)布商業(yè)、財(cái)經(jīng)和娛樂信息的多媒體專業(yè)視聽系統(tǒng)。其旨在特定的物理場(chǎng)所、特定的時(shí)間段對(duì)特定的人群進(jìn)行廣告信息播放的特性,讓其獲得廣告的效應(yīng)。在國(guó)外,還有人把它與紙張媒體、電臺(tái)、電視和因特網(wǎng)并列,稱之為第五媒體。

數(shù)字標(biāo)牌可以使用靜態(tài)或動(dòng)態(tài)圖形在同一塊有限的屏幕中傳達(dá)多條信息,沒有聲音也能傳達(dá)有效信息。目前無論是在快餐店、高級(jí)餐廳還是休閑娛樂的地方,都有數(shù)字標(biāo)牌,方便顧客更加直觀的進(jìn)行選擇,節(jié)省時(shí)間,提高效率。它可以顯示最新的菜單項(xiàng)、價(jià)格,同時(shí)還配有食物圖片,方便添加新菜品、刪除已經(jīng)下架的菜品,甚至能夠全天或按季節(jié)輪換菜單,以保證真實(shí)性。數(shù)字菜單提供有關(guān)菜品選擇和促銷的消息,可以實(shí)時(shí)更新。將傳統(tǒng)菜單換成數(shù)字菜單后,每年可節(jié)省高達(dá) 2200 美元,無需紙質(zhì)印刷,無需頻繁更換安裝,節(jié)省成本。快速的吞吐量和高效的客戶服務(wù)至關(guān)重要,數(shù)字菜單可以極大地幫助員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提升銷售額。


全球餐飲數(shù)字標(biāo)牌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

北美是最大的市場(chǎng),2015年市場(chǎng)份額為33.59%,2019年為31.34%,下降2.25%。近年來,亞太地區(qū)的需求逐漸增加并超過北美成為主要消費(fèi)市場(chǎng),2019年亞太市場(chǎng)份額為33.70%,位居第一。該行業(yè)集中度高,前三名分別企業(yè)是Samsung, LG Electronics以及 NEC Corporation,2019年市場(chǎng)份額分別為32.75%、8.67%、6.20%。

受新冠肺炎疫情影響,2020年全球餐飲服務(wù)業(yè)受到嚴(yán)重打擊。 雖然下游需求一直存在,但餐飲服務(wù)行業(yè)的產(chǎn)品需求在短期內(nèi)必然會(huì)下降。2020年全球餐飲數(shù)字標(biāo)牌行業(yè)市場(chǎng)價(jià)值2372.46百萬美元,同比下降6.93%,主要系為有效防控疫情,各地餐飲業(yè)長(zhǎng)期關(guān)店,消費(fèi)者也有意識(shí)的避免到人群聚集的線下店鋪就餐,雖然用餐需求仍然存在,但餐飲業(yè)客流大幅減少,下游行業(yè)需求的減少對(duì)餐飲數(shù)字標(biāo)牌行業(yè)產(chǎn)生較大影響。


全球餐飲數(shù)字標(biāo)牌行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

隨著時(shí)間的推移,運(yùn)行數(shù)字標(biāo)牌的軟件變得越來越強(qiáng)大,由于軟件技術(shù)的不斷發(fā)展、對(duì)數(shù)據(jù)分析和內(nèi)容管理的需求不斷增加,以及需要定期購(gòu)買和升級(jí)軟件許可證,軟件市場(chǎng)以較高的速度增長(zhǎng)。硬件設(shè)備使用壽命長(zhǎng),所以下游客戶購(gòu)買頻率較低。顯示產(chǎn)品的不斷進(jìn)步為數(shù)字標(biāo)牌提供了更高分辨率的屏幕,分辨率越高,就越能吸引消費(fèi)者注意,有助于通過廣告和促銷吸引大量客戶,以致市場(chǎng)上越來越多地采用數(shù)字標(biāo)牌產(chǎn)品,這是市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。

中國(guó)、印度等人口密集地區(qū)對(duì)餐飲服務(wù)需求旺盛,近年來,這些地區(qū)的餐飲業(yè)發(fā)展迅速,外資品牌不斷涌入,新興品牌不斷壯大,餐飲業(yè)發(fā)展迅速,傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單已不能滿足人們用餐時(shí)對(duì)顧客體驗(yàn)的追求,電子菜單的出現(xiàn),為人們點(diǎn)餐開辟了新的途徑。它不僅使點(diǎn)餐高效便捷,而且克服了傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單經(jīng)常更換的難題,因此,數(shù)字標(biāo)牌在中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家需求旺盛,推動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)。

餐飲行業(yè)市場(chǎng)集中度低,具有市場(chǎng)分散、地區(qū)差異大的特點(diǎn),參與者大多是小型個(gè)體經(jīng)營(yíng)者或家族企業(yè),傳統(tǒng)菜單足夠滿足他們的需求。從區(qū)域上看,歐美等較為發(fā)達(dá)的地區(qū),數(shù)字菜單的普及度和利用率較高,需求也較大。 因此,在小規(guī)模餐飲業(yè)集中和除歐美外的大部分地區(qū),傳統(tǒng)菜單替代品的威脅更大。目前,數(shù)字菜單板的主要用戶是大型或中性餐飲企業(yè),小型餐飲店或個(gè)人餐飲店使用較少,對(duì)于小店來說,傳統(tǒng)菜單或者定制菜單可以滿足他們的大部分需求,所以數(shù)字標(biāo)牌行業(yè)很難在這部分企業(yè)打開市場(chǎng)。成本控制決定企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,當(dāng)數(shù)字標(biāo)牌應(yīng)用越來越廣泛時(shí),制造商也面臨著成本問題。在巨大的商業(yè)利潤(rùn)背景下,數(shù)字標(biāo)牌的維護(hù)、安裝和運(yùn)營(yíng)成本成為首要考慮因素,降低數(shù)字標(biāo)牌的安裝和維護(hù)成本將成為重中之重。

全球餐飲數(shù)字標(biāo)牌行業(yè)2015年市場(chǎng)價(jià)值1893.48百萬美元,2019年增至 2549.15百萬美元,預(yù)計(jì)2025年有望增長(zhǎng)至3225.39百萬美元,2019到2025復(fù)合年增長(zhǎng)率為6.34%。

(編輯:bingjiling)

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