【數字視聽網訊】數字標牌是一種全新的媒體概念，指的是在大型商場、超市、酒店大堂、飯店、影院及其他人流匯聚的公共場所，通過大屏幕終端顯示設備，發(fā)布商業(yè)、財經和娛樂信息的多媒體專業(yè)視聽系統。其旨在特定的物理場所、特定的時間段對特定的人群進行廣告信息播放的特性，讓其獲得廣告的效應。在國外，還有人把它與紙張媒體、電臺、電視和因特網并列，稱之為第五媒體。

數字標牌可以使用靜態(tài)或動態(tài)圖形在同一塊有限的屏幕中傳達多條信息，沒有聲音也能傳達有效信息。目前無論是在快餐店、高級餐廳還是休閑娛樂的地方，都有數字標牌，方便顧客更加直觀的進行選擇，節(jié)省時間，提高效率。它可以顯示最新的菜單項、價格，同時還配有食物圖片，方便添加新菜品、刪除已經下架的菜品，甚至能夠全天或按季節(jié)輪換菜單，以保證真實性。數字菜單提供有關菜品選擇和促銷的消息，可以實時更新。將傳統菜單換成數字菜單后，每年可節(jié)省高達 2200 美元，無需紙質印刷，無需頻繁更換安裝，節(jié)省成本�？焖俚耐掏铝亢透咝У目蛻舴⻊罩陵P重要，數字菜單可以極大地幫助員工提供優(yōu)質服務，提升銷售額。

全球餐飲數字標牌行業(yè)發(fā)展現狀

北美是最大的市場，2015年市場份額為33.59%，2019年為31.34%，下降2.25%。近年來，亞太地區(qū)的需求逐漸增加并超過北美成為主要消費市場，2019年亞太市場份額為33.70%，位居第一。該行業(yè)集中度高，前三名分別企業(yè)是Samsung, LG Electronics以及 NEC Corporation，2019年市場份額分別為32.75%、8.67%、6.20%。

受新冠肺炎疫情影響，2020年全球餐飲服務業(yè)受到嚴重打擊。 雖然下游需求一直存在，但餐飲服務行業(yè)的產品需求在短期內必然會下降。2020年全球餐飲數字標牌行業(yè)市場價值2372.46百萬美元，同比下降6.93%，主要系為有效防控疫情，各地餐飲業(yè)長期關店，消費者也有意識的避免到人群聚集的線下店鋪就餐，雖然用餐需求仍然存在，但餐飲業(yè)客流大幅減少，下游行業(yè)需求的減少對餐飲數字標牌行業(yè)產生較大影響。

全球餐飲數字標牌行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著時間的推移，運行數字標牌的軟件變得越來越強大，由于軟件技術的不斷發(fā)展、對數據分析和內容管理的需求不斷增加，以及需要定期購買和升級軟件許可證，軟件市場以較高的速度增長。硬件設備使用壽命長，所以下游客戶購買頻率較低。顯示產品的不斷進步為數字標牌提供了更高分辨率的屏幕，分辨率越高，就越能吸引消費者注意，有助于通過廣告和促銷吸引大量客戶，以致市場上越來越多地采用數字標牌產品，這是市場增長的主要驅動力。

中國、印度等人口密集地區(qū)對餐飲服務需求旺盛，近年來，這些地區(qū)的餐飲業(yè)發(fā)展迅速，外資品牌不斷涌入，新興品牌不斷壯大，餐飲業(yè)發(fā)展迅速，傳統的紙質菜單已不能滿足人們用餐時對顧客體驗的追求，電子菜單的出現，為人們點餐開辟了新的途徑。它不僅使點餐高效便捷，而且克服了傳統紙質菜單經常更換的難題，因此，數字標牌在中國等發(fā)展中國家需求旺盛，推動市場增長。

餐飲行業(yè)市場集中度低，具有市場分散、地區(qū)差異大的特點，參與者大多是小型個體經營者或家族企業(yè)，傳統菜單足夠滿足他們的需求。從區(qū)域上看，歐美等較為發(fā)達的地區(qū)，數字菜單的普及度和利用率較高，需求也較大。 因此，在小規(guī)模餐飲業(yè)集中和除歐美外的大部分地區(qū)，傳統菜單替代品的威脅更大。目前，數字菜單板的主要用戶是大型或中性餐飲企業(yè)，小型餐飲店或個人餐飲店使用較少，對于小店來說，傳統菜單或者定制菜單可以滿足他們的大部分需求，所以數字標牌行業(yè)很難在這部分企業(yè)打開市場。成本控制決定企業(yè)的競爭力，當數字標牌應用越來越廣泛時，制造商也面臨著成本問題。在巨大的商業(yè)利潤背景下，數字標牌的維護、安裝和運營成本成為首要考慮因素，降低數字標牌的安裝和維護成本將成為重中之重。

全球餐飲數字標牌行業(yè)2015年市場價值1893.48百萬美元，2019年增至 2549.15百萬美元，預計2025年有望增長至3225.39百萬美元，2019到2025復合年增長率為6.34%。

（編輯：bingjiling）